イラストレーターの就職活動

もともと料理をつくるのが好きな私ですが、なんだか最近、あまり美味しくないような気がします。
　毎日、３品は作るのですが、それがマンネリ化してしまい、変化がありません。珍しいメニューを作るわけでもないので、「美味しい」と言われることも少ないことに気がつきました。
　自分で気持ちを入れ替えて、料理をいちから勉強しようと思いまいた。
　まずは、今まで普通に作っていた肉じゃがや煮魚、筑前煮などを、きちんと作ってみようと思いました。
　本棚から料理本を出してきて、見て作ることにしました。肉じゃが一つ、本の作り方と私の作り方では違うところがたくさんありました。
私は時間短縮を考えて、とにかく早く作ってしまう考え方ですが、きちんと作るには、やっぱり手間がかかるようでした。
　野菜やしらたきは、きちんと下ごしらえをする。お肉を一番最初に炒めて、それから野菜を炒め、甘みを出してから煮始めるのがベストですが、私はしらたきは下ゆでするものの、他はほとんど一気に全部煮込んでしまいます。
　実際、本を見ながら作ってみたら、やっぱり出来上がりに差がでました。ジャガイモなども煮崩れせず、さやいんげんも先に下ゆでして、冷水で冷やし、最後に入れただけなので色が鮮やかでした。