見た目も技術の一つ
見た目でも随分差がでるのには、今までの料理の仕方を反省する程でした。
また、料理本をみていると、煮物一つとってみても、入れる具材によって変化が出て、みんなの食欲も増しそうです。煮汁だって、甘めに作ると美味しい具材、しょっぱめに作ると美味しい具材があり、ちょっと変えただけでも、全然ちがう1品になってしまいます。
料理とは、奥が深いものだと感じました。作る人によって、同じ材料でも美味しくなったり、まずくなってしまうことも簡単なことなんですね。
スーパーに買い物に行くときも、いつも決まったものばかり買ってしまうのですが、本を見てから買いに行くと、また違った目線でみることができるかもしれません。
これからは、まず基本を大切にして、みんなに美味しい料理を作っていってあげたいと思いました。また「美味しい」と言われるように頑張らなくちゃ、と思います。